Mėnjėlang lėbaran biasanya pėrmintaan kuė kėring akan mėningkat karėna hampir sėmua orang bėrburu yang namanya kuė kėring untuk dijadikan hidangan.
Mėmbuat kuė kėring tėrnyata gampang2 susah,tėrkadang hasilnya kėras dll ,agar sucsės bėrikut ada tips n triknya..monggo di simak
Bahan utama kuė kėring adalah:
❤ Margarin atau Mėntėga
Pėmbuatan kuė kėring sėbėtulnya bisa cukup di buat dėngan margarin. Hanya saja..sudah mėnjadi kėbiasaan kita sėring mėmakai mėntėga juga..agar kuė kėring makin kaya rasa dan aromanya wangi tapi untuk tėkturė tėrbaik..lėbih baik lagi jika di gunakan kėduanya. Karėna margarin tėtap di pėrlukan..agar kuė kėringnya kokoh dan nggak tėrlalu rapuh, sėdangkan mėntėga untuk aroma dan kėrėnyahannya Sėlain itu ada juga kuė kėring yang cukup mėmakai minyak gorėng saja untuk bahan lėmaknya, misalnya kuė kacang.
❤ Gula
Gula yang di pakai untuk kuė kėring bisa gula pasir halus, gula tėpung atau gula palm. Yang paling sėring di gunakan adalah gula tėpung karėna mudah larut , karėna prosės pėngocokan kuning tėlur sėbėntar saja pada pėmbuatan kuė kėring .
❤ Tėlur
Tėlur bisa mėmakai kuning tėlurnya saja yang umum ya..atau juga bisa mėmakai putihnya saja . Namun kadang untuk kuė2 kėring dari luar banyak juga yang mėmakai tėlur utuh. Ikuti saja yang tėrcantum di rėsėp ya..
❤ Tėpung
Tėpung yang di gunakan untuk kuė kėring biasanya dalah tėpung tėrigu protėin rėndah, jika ingin kuė kėring rėnyah dan protėin sėdang jika ingin kuė kėring agak ngėprul dan ėmpuk..misalnya nastar..dll. Sėlain tėpung tėrigu..sėring juga di pakai tėpung sagu.tapioka, tėpung maizėna, tėpung garut , dll. Bisa di tambah juga susu bubuk untuk mėmpėrkaya rasa
❤ Bahan Tambahan
Untuk mėmbėri variasi pada kuė kėring, bisa di tambahkan bahan pėrasa tambahan sėpėrti coklat , kopi, moka, pandan, jėruk , kacang , kėju , mėisės kėlapa, chocochip dll.
► Mėtodė Pėmbuatan
Kuė Kėring di buat dėngan cara sėbagai bėrikut :
1.Margarin dan mėntėga di kocok sampai lėmbut, lalu di campur bahan2 lain. Ini di sėbut crėamy mėthodė.
2. Sėmua bahan di campur jadi satu . Tėlur di kocok, mėntėga di kocok, lalu di campur dėngan sėmua bahan lain . Misal, dalam pėmbuatan kuė lidah kucing
Dari sėmuanya mėtodė pėrtamalah yang paling sėring
di gunakan untuk pėmbuatan kuė kėring.
Nah..dasar2 untuk pėmmbuatan kuė kėring sudah bunda,sėkarang kita masuk kė TIPS N TRIKNYA agar kuė kėring kita suksės n bagus hasilnya:
 |
TIPS SUKĖS MĖMBUAT KUĖ KĖRING
❤ Pėngocokan margarin dan gula, bolėh sampai 2 mėnit, tėtapi kalau mėntėga hėndaknya jangan sampai lėbih dari 1 mėnit, karėna mėntėga mudah mėncair kėtika di kocok.
❤ Agar kuė kėring rėnyah, gunakan tėpung tėrigu protėin rėndah. Jika ingin kuė kėring ėmpuk , gunakan protėin sėdang.
❤ Pėngadukan adonan kuė kėring , jangan tėrlalu kuat dan lama agar adonan tidak mėngarėt dan kuė mėnjadi liat.
❤ Masukkan sėmua bahan kėring sėkaligus agar lėbih cėpat mėngaduknya, aduk hingga adonan bėrbėntuk pasir atau butiran , mėngaduk tėrlalu lama akan mėngakibatkan adonan kėras dan bantat.
❤ Jangan mėnambahkan tėpung tėrigu lagi jika adonan masih sėdikit lėmbėk , misal karėna kėlamaan ngocok kuning tėlur dan gula, tapi diamkan saja sėjėnak adonannya atau bungkus dėngan plastik dan masukkan dalam lėmari ės
❤ Kalau di tambahkan tėrigu..dan mėlėbihi takaran di ėsėp..maka kuė akan bau tėpung dan kėras.
❤ Jika mėnggunakan tėpung lain sėlain tėpung tėrigu, misal tėpung tapioka atau sagu sėbaiknya di sangrai dulu agar lėbih rėnyah
❤ Gunakan loyang dari alumunium, bukan dari bėsi..karėna bėsi lėbih mudah mėnyėrap panas..maka kuė kėring akan mudah gosong.
❤ Gunakan cėtakan yang sėkaligus bėbėrapa buah sėkali cėtak, saat ini banyak di jual di pasaran anėka bėntuk cėtakan kuė kėring yang sėkali cėtak bisa jadi 5 atau 6..jadi lėbih mėmudahkan dan mėmpėrcėpat prosės pėncėtakan, misal pada pėmbuatan kuė kastėngėl yang pėrlu di cėtak kėcil2.
❤ Untuk adonan kukėr yang mėngėmbang , bėri jarak di loyang agar tidak saling mėnėmpėl pas matang.
❤ Pėmbėntukan kuė kėring yang dėngan tangan sėbaiknya jangan tėrlalu lama di pėgang2 langsung dėngan tangan, jadi usahakan cėpat jadi supaya mėntėga atau margarin tidak mėncair kėna panas tangan.
❤ Suhu untuk mėngovėn kuė kėring sėbaiknya jangan tėrlalu panas, sėhingga kuė kėring matang sėmpurna dan tahan lama rėnyahnya.
❤ Kėmas kuė kėring jika sudah bėnar2 dingin.agar tidak bėruap dan basah, sėhingga mudah mėlėmpėm lagi.
Nah..sėlamat bėrkrėasi dėngan kuė kėring bunda2..sėmoga yang punya usaha kuė kėring laris manis tahun ini ya..dan yang ingin mėncoba mėmbuat kuė kėring sėndiri untuk kėluarga sėmoga suksės ya...
Sumber : https://goo.gl/ODx8n3